कद्दू के गुलगुले (pumpkin gulgule recipe in hindi)

क्या आपने कद्दू के गुलगुले खाए हैं? साधे गुलगुलो की तुलना में कद्दू के गुलगुले ज्यादा स्वादिष्ट लगते हैं। तो आइए, आज हम बनाते हैं कद्दू के गुलगुले...

कद्दू के गुलगुले (Pumpkin gulgule recipe in Hindi)
गुलगुले तो लगभग हर घर में बनते हैं लेकिन क्या आपने कद्दू के गुलगुले खाए हैं? साधे गुलगुलो की तुलना में कद्दू के गुलगुले ज्यादा स्वादिष्ट लगते हैं। तो आइए, आज हम बनाते हैं कद्दू के गुलगुले...

आवश्यक सामग्री-
• गेहूं का आटा- 1 बाउल
• कद्दू (कद्दूकस किया हुआ)- 1+1/2 बाउल
• चीनी या गुड़- 3/4 बाउल
• खसखस- 1 छोटी चम्मच
• तेल या घी- तलने के लिए


बनाने की विधि-
• आटे को छान लीजिए।
• एक बड़े बाउल में आटा, कद्दुकस किया हुआ कद्दू, चीनी और खसखस डालिए।
• पानी डाल कर पकौडे जैसा घोल तैयार कीजिए। घोल गाढ़ा ही रखिएगा क्योंकि चीनी भी पानी छोडती हैं। पानी लगभग आधे बाउल से भी कम लगेगा। दस मिनट के लिए घोल को ढककर रख दीजिए ताकि आटा अच्छे से फूल जाए।
• दस मिनट बाद फ़िर से इस घोल को अच्छे से फ़ेटिए।
• गैस पर कढई में तेल या घी गर्म करने हेतु रखें। जब तेल अच्छे से गर्म हो जाएं तो हाथ में थोड़ा सा घोल लेकर गर्म तेल में धीरे से डालिए। कढई में एक बार में जितने भी गुलगुले आए उतने डाल दीजिए।
• मध्यम आंच पर सुनहरा होने तक सीकने दीजिए। इसी तरह बाकी के सभी गुलगुले बना लीजिए।

सुझाव-
• यदि आप चाहे तो घोल गाढ़ा रख कर इसमें 1/2 चुटकी बेकिंग सोड़ा मिला सकते हैं। इससे गुलगुले का आकार अच्छा आएगा। 
• यदि आप थोड़े पतले घोल के गुलगुले बनाते हैं तो बेकिंग सोड़ा न भी डाले तो भी चलेगा। इससे सिर्फ़ गुलगुले का आकार थोड़ा सा अच्छा नहीं आएगा।

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COMMENTS

BLOGGER: 19
  1. वाहहह...ज्योति जी...क्या बढ़िया आईडिया... आभार आपका।

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  2. अरे वाह! सुना था लेकिन आज रेसिपी देखकर बना ही लेते हैं कद्दू के गुलगुले , धन्यवाद
    ..

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  3. आपकी इस प्रविष्टि् के लिंक की चर्चा कल बुधवार (13-09-2017) को
    "कहीं कुछ रह तो नहीं गया" (चर्चा अंक 2726)
    पर भी होगी।
    --
    सूचना देने का उद्देश्य है कि यदि किसी रचनाकार की प्रविष्टि का लिंक किसी स्थान पर लगाया जाये तो उसकी सूचना देना व्यवस्थापक का नैतिक कर्तव्य होता है।
    --
    चर्चा मंच पर पूरी पोस्ट नहीं दी जाती है बल्कि आपकी पोस्ट का लिंक या लिंक के साथ पोस्ट का महत्वपूर्ण अंश दिया जाता है।
    जिससे कि पाठक उत्सुकता के साथ आपके ब्लॉग पर आपकी पूरी पोस्ट पढ़ने के लिए जाये।
    हार्दिक शुभकामनाओं के साथ।
    सादर...!
    डॉ.रूपचन्द्र शास्त्री 'मयंक

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  4. वाह ज्योति जी , कद्दू में विटामिन A प्रचुर मात्र में होता है | बच्चों को स्वाद के साथ सेहत भी मिलेगी | बनाकर देखूंगी |

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  5. वाह!!!
    कद्दू की गुलगुले......!!!
    बनाकर देखुंगी....
    Share करने के लिए धन्यवाद, ज्योति जी !

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  6. कद्दू के गुलगुले.....वाह ज्योति जी

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  7. ये खूब बढ़िया बताया आपने

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  8. I am extraordinarily affected beside your writing talents, Thanks for this nice share.

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  9. नई रेसिपी है । कद्दू पीला वाला ही लेना है ना ?

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  10. हा, जिस कद्दू की हम सब्जी बनाते हैं वह लेना हैं।

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  11. Hi mam Thanks for sharing such an inspiring post. I like your blog you are sharing such a great interesting contents. i will try this recipe today in my home. Previously i don't know about this dish. I am a hungry man who is always ready to learn something new. I hope you will like my blog tripfoodindia.com it's about India Tourism & vegetarian food. I will soon visit your blog again to lean more delicious recipes.Thanks again.

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  12. Kaddu ko ubalna bhi hai kya k vaise hi add krna hai kachcha

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  13. कद्दू की जगह कुछ और डालें तो ज्योति बहन।
    कद्दू नहीं खाते हम ।
    अच्छी रेसिपी है ।

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    उत्तर
    1. कुसुम दी, कद्दू शायद मीठा होता है इसलिए इसके गुलगुले बनाते है। कद्दू की जगकह दूसरी चीज डाल कर कभी गुलगुले बनाए नही है।

      हटाएं

नाम

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हूँ,1,पैनकेक,2,पैर हिलाना,1,पैरेंटीग,1,पोर्न मूवी,1,पोषण,1,पोहा,2,पोहे के कुरकुरे,1,पौधे,1,प्याज,5,प्याज की चटनी,1,प्याज के क्रिस्पी पकोड़े,1,प्यार,5,प्यासा कौआ,1,प्रत्यूषा,1,प्रद्युम्न,1,प्रवासी मजदूर,2,प्रसन्न,1,प्राणियों से सीख,1,प्रियंका रेड्डी,1,प्री वेडिंग फोटोशूट,1,प्रीमिक्स,4,प्रेम,1,प्लास्टिक बाल्टी कैसे साफ़ करे,1,फर्रुखाबाद,1,फल,2,फल और सब्जी खरीदने से पहले,1,फलाहार,1,फलाहारी दही वडे,1,फल्लिदाने,1,फादर्स डे,3,फूल,1,फूल गोभी के परांठे,1,फ़ेंगशुई,1,फेसबुक,2,फैशन,1,फ्रायम,1,फ्रिज,1,फ्रिज में सब्जी,1,फ्रेंडशीप डे,1,फ्रेंडशीप डे शायरी,1,बंटवारे की अनोखी शर्त,1,बंद सिंक,1,बकरीद,1,बची हुई सामग्री का उपयोग,1,बच्चे,10,बच्चे की ज़िद,1,बच्चें,1,बच्चों के प्रोजेक्ट,1,बछबारस,1,बटर,1,बड़ा कौन?,1,बढ़ती उम्र,2,बदला,1,बदलाव,1,बधाई संदेश,4,बरबादी,1,बर्फ़,1,बर्फी,4,बलात्कार,10,बहन की रक्षा,1,बहू,6,बहू जैसा प्यार,1,बागवानी,2,बाजरा,1,बाल दिवस,1,बाल धोना,1,बाल शोषण,2,बाहर का खाना,1,बिकिनी,1,बिना गैस रेसिपी,4,बिना चाशनी की मिठाई,2,बिना प्याज लहसुन की रेसिपी,7,बिमारियों की असली वजह,1,बिल्ली के गले 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आपकी सहेली ज्योति देहलीवाल: कद्दू के गुलगुले (pumpkin gulgule recipe in hindi)
कद्दू के गुलगुले (pumpkin gulgule recipe in hindi)
क्या आपने कद्दू के गुलगुले खाए हैं? साधे गुलगुलो की तुलना में कद्दू के गुलगुले ज्यादा स्वादिष्ट लगते हैं। तो आइए, आज हम बनाते हैं कद्दू के गुलगुले...
https://4.bp.blogspot.com/-SU8CjAP6fRs/WZws87_jMrI/AAAAAAAAE3k/bGzRoYkmNqkRpEH46CEGpXVBcaHUjzkrACLcBGAs/s320/gulgule.jpg
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आपकी सहेली ज्योति देहलीवाल
https://www.jyotidehliwal.com/2017/09/pumpkin-gulgule-recipe-in-hindi.html
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