Fantastico use of remaining materials in kitchen in hindi

दोस्तों, किचन में कई बची हुई सामग्री ऐसी होती है जिन्हें हम निरर्थक समझकर फेंक देते है। आइए, आज हम इन बची हुई सामग्री का बढ़ीया उपयोग कैसे किया जाए यह जानते है।

 Fantastico use of remaining material in kitchen
दोस्तो, किचन में कई बची हुई सामग्री ऐसी होती है जिन्हें हम निरर्थक समझकर फेंक देते है। आइए, आज हम इन बची हुई सामग्री का बढ़ीया उपयोग कैसे किया जाए यह जानते है।
•बचे हुए बुंदी के लड्डू
यदि बुंदी के लड्डू बच गए हो और घर में किसी को पसंद न हो तो इन लड्डूओं का चुरा कर कर पुरणपुडी जैसा भरकर कर परांठे बनाए। सौंधी-सौंधी खुशबू के ये परांठे बहुत ही स्वादिष्ट लगते है।

•बची हुई मुंग या तुअर दाल की खिचड़ी
बची हुई मुंग या तुअर दाल की खिचड़ी को हरी मिर्च और प्याज़ का छौकन लगा कर अच्छे से भुन लीजिए। स्वादानुसार नमक और लाल मिर्च मिलाइए। खिचड़ी को परांठो में भर सके इतना सूखा कर परांठे बना लीजिए। ये परांठे भी बहुत ही स्वादिष्ट लगते है।

•पनीर बनाने के बाद बचा हुआ पानी
पनीर बनाने के बाद जो पानी बचता है वह हल्का और शीघ्र पचने वाला होता है। बच्चे को दस्त लगे हों तो उसके लिए यह अति उत्तम रहेगा। इसके अलावा इस पानी से आटा गूंथा जा सकता है या दाल-चावल में इस पानी को डाला जा सकता है।

•मलाई से मक्खन निकालने के बाद बचा हुआ पानी
मलाई से मक्खन निकालने के बाद जो पानी बचेगा, उसमें एक छोटी चम्मच दही मिला कर उबालें। इससे ताज़ा और मुलायम पनीर बनाया जा सकता है।

•मक्खन को तपा कर घी चलनी से छानने के बाद चलनी के ऊपर का गाढ़ा पदार्थ
मक्खन को तपा कर घी चलनी से छानने के बाद चलनी के ऊपर जो गाढ़ा पदार्थ रह जाता है उसे गेहूं के आटे में मिलाकर नर्म रोटी बनाई जा सकती है या इस गाढ़े पदार्थ को आटे के लड्डू में मिलाकर लड्डू बनाए जा सकते है। या इसमें शक्कर डाल कर कढ़ाई में थोड़ा सा सेंक ले। बढिया कलाकन जैसा लगेगा।

•चाय बनाने के बाद उबली पत्ती
‍चाय बनाने के बाद उबली पत्ती को धोकर गुलाब के पौधों में डालें। यह पानी गुलाब के पौधों के लिए खाद का काम करेगा।

•ब्रेड के कॉर्नर की कतरने
ब्रेड रोल बनाने के बाद बची हुई ब्रेड के कॉर्नर की कतरनों को मिक्सर में चुरा कर लें। इस ब्रेड के चुरे से ब्रेड उपमा बढ़िया बनता है।

•बची हुई दाल
बची हुई दाल में थोड़ा सा बेसन ड़ाल कर घोल बनाइए। घोल में प्याज कद्दुकस कर के ड़ालिए। स्वादानुसार नमक, लाल मिर्च ड़ाल कर चिले बनाइए।

•दाल और चावल धुला हुआ पानी
दाल और चावल धोने से बचे हुए पानी को एवम् सब्जी-भाजी धोने से बचे हुए पानी को एक बर्तन में जमा करकर पेड़-पौधों में ड़ालिये। पानी की तो बचत होगी ही साथ ही में पौधो को भी अतिरिक्त पोषण मिलेगा।

•पोहा छानने के बाद निचे बचा हुआ चुरा
पोहा छानने के बाद बचे हुए चुरे को अच्छे से साफ करकर रख लीजिए। जब भी आलु के कटलेट या आलु की चाट के लिए टिकिया बनानी हो तब उसमें यह चुरा भिगोकर मिला लीजिए। आलु के कटलेट एवं टिकिया अच्छी बनेंगी।

•आटे का चोकर
वैसे तो आजकल डॉक्टर आटे को बिना छाने ही उपयोग में लाने की सलाह देते है। लेकिन यदि आप आटे को छानकर उपयोग में लेती है तो भी इस आटे के चोकर को फेंकिए नहीं। 2 छोटी चम्मच आटे के चोकर में थोड़ा सा कच्चा दूध और नींबू का रस मिला लीजिए। यह मिश्रण एक बहुत ही बढ़िया स्क्रब का काम करता है।

Keywords: kitchen tips in hindi, use of remaining material in kitchen, 

COMMENTS

BLOGGER: 21
  1. ज्योति जी, आपका ब्लॉग अच्छी-अच्छी जानकारियों से परिपूर्ण है. इसी तरह अपनी लेखनी से दूसरों को अच्छी-अच्छी सलाह देते रहिये.

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  2. इस टिप्पणी को लेखक द्वारा हटा दिया गया है.

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  3. बहुत अच्छी उपयोगी पोस्ट ...

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  4. आपकी इस प्रविष्टि् के लिंक की चर्चा कल सोमवार (01-02-2016) को "छद्म आधुनिकता" (चर्चा अंक-2239) पर भी होगी।
    --
    सूचना देने का उद्देश्य है कि यदि किसी रचनाकार की प्रविष्टि का लिंक किसी स्थान पर लगाया जाये तो उसकी सूचना देना व्यवस्थापक का नैतिक कर्तव्य होता है।
    --
    चर्चा मंच पर पूरी पोस्ट नहीं दी जाती है बल्कि आपकी पोस्ट का लिंक या लिंक के साथ पोस्ट का महत्वपूर्ण अंश दिया जाता है।
    जिससे कि पाठक उत्सुकता के साथ आपके ब्लॉग पर आपकी पूरी पोस्ट पढ़ने के लिए जाये।
    हार्दिक शुभकामनाओं के साथ।
    सादर...!
    डॉ.रूपचन्द्र शास्त्री 'मयंक'

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    1. आदरणीय शास्त्री जी, मेरी रचना शामिल करने के लिए बहुत-बहुत धन्यवाद।

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  5. चाय बनाने के बाद उबली पत्ती को धोकर गुलाब के पौधों में डालें। यह पानी गुलाब के पौधों के लिए खाद का काम करेगा। बढ़िया और उपयोगी पोस्ट ज्योति जी ।

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  6. Nice tips..i came here enticed by the picture of boondi laddoos..yumm...though you have given a nice tip, but laddoos at my home do not stay for long :P

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  7. wah! bahut acche ideas...apni madam ko jaroor bataunga....bcz rasoi vahi dekhti hain...aapka dhanyavaad!

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  8. Wow super informative Jyotiji... Loved it! Sharing...

    Btw I was waiting for your creative one liner on Drsihti on our one year blog anniversary post! 😊😊

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  9. बची हुई किचिन सामग्री की जो तस्वीर आपने पेश की है। वह सचमुच काबिले तारीफ है। बहुत ही स्वादिष्ट पोस्ट।

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  10. Very useful tips Jyoti Ma'am.Thank's for sharing.

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  11. बहुत ही अच्छी जानकारी बहुत रोचक तरीके से प्रस्तुत की गयी है। बहुत बहुत धन्यवाद ज्योतिजी।

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  12. This is an informative and useful post, Jyotiji...:-) Thanks for sharing... :-)

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  13. We want listing your blog here, if you want please select your category or send by comment or mail Best Hindi Blogs

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    1. मेरे ब्लॉग को यह सम्मान देने हेतु बहुत-बहुत धन्यवाद।

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सूखी चटनी,1,मूली,3,मूली का अचार,1,मूली के पत्तों के कुरकुरे कटलेट्स,1,मेंस्ट्रुअल कप,1,मेंहदी,6,मेडिसिन बाबा,1,मेथी,1,मेथी दाना चुर्ण,1,मेथी मटर मलाई,1,मेनु,1,मेरा मंत्र,3,मेरा सपना,1,मेरी बात,15,मैंगो फ्रूटी,1,मैंगो श्रीखंड,1,मैनर्स,1,रंग,1,रंग पंचमी,1,रक्तदान,1,रक्तदान के फायदे,1,रक्षा बंधन,1,रक्षाबंधन,1,रक्षाबंधन शायरी,1,रजस्वला नारी,3,रवा इडली,1,रसोई,103,रांगोली,3,राखी,2,राजभाषा,1,राजस्थानी समाज,2,राम रहीम,1,राशी-भविष्य,1,राष्ट्रगान,1,राष्ट्रगीत,1,राष्ट्रभाषा,1,रिती-रिवाज,1,रीतिरिवाज,1,रुपया-पैसा,1,रेणुका मिश्रा,1,रोटी,3,रोस्टेड मूंगफली,1,लघुकथा,12,लड्डू,3,लहसुन,1,लाइटर,1,लाइफ स्किल्स,1,लाल मिर्च की सूखी चटनी,1,लीव इन रिलेशनशिप,1,लेसुए,1,लैंगिक समानता,1,लॉटरी,1,लोकल ट्रेन,1,लोकसभा चुनाव,1,लोग क्या कहेंगे?,1,लौंजी,1,लौकी,2,लौकी का हलवा,1,लौकी की बड़ी,1,वक्त,1,वटसावित्री व्रत,1,वर,1,वर्जिनिटी टेस्ट,1,वर्तमान,1,वायरल फोटो,1,वारी के हनुमान,1,विधवा,1,विधवा ने किया कन्यादान,1,विधवा विवाह,1,विशाखापट्टनम रेप कांड,1,वृंदावन,1,वृद्धावस्था,1,वेजिटेबल डोसा,1,वेजिटेबल पैनकेक,1,वैलेंटाइन 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