अमरूद की खट्टी-मीठी चटनी (guava chutney recipe in hindi)

क्या आपको अमरूद की चटनी पिसते वक्त ये दिक्कत होती हैं कि यह चटनी बराबर पिसी नहीं जाती...यदि हां तो आइए, हम चटनी बनाने के लिए कुछ अलग तरीका अपनाते हैं।

अमरूद की खट्टी-मीठी चटनी (Guava chutney recipe in Hindi)
क्या आपको अमरूद (जाम) की चटनी पिसते वक्त ये दिक्कत होती हैं कि यह चटनी बराबर पिसी नहीं जाती और कुछ डल्ले ( अमरूद की छोटी-छोटी फ़ाके) रह जाते हैं? यदि हां तो आइए, हम चटनी बनाने के लिए कुछ अलग तरीका अपनाते हैं।

सामग्री-
• किसा हुआ अमरुद- 1/2 बाउल
• कटा हुआ धनिया- 1/2 बाउल
• हरी मिर्च- 1 से 2 नग
• नमक- 1 छोटी चम्मच या स्वादानुसार
• चीनी- 2 छोटी चम्मच
• काला नमक- 1/4 छोटी चम्मच

विधि-
• अमरुद को अच्छी तरह धो लीजिए।
• चित्र में बताए अनुसार अमरुद को गोल-गोल घुमाते हुए इस तरह कद्दुकस कीजिये ताकि बीजे बाकि रह जाए।
• हरे धनिये को अच्छे से धोकर काट लीजिए।
• हरी मिर्च को भी धोकर काट लीजिए।
• अब मिक्सर में कद्दुकस किया हुआ अमरुद, कटा हुआ हरा धनिया और हरी मिर्च, नमक, काला नमक और चीनी डालकर थोड़ा सा पानी मिलाकर अच्छी तरह पीस कर चटनी बना लीजिए।

• हम अमरुद को कद्दुकस करके फ़िर पीस रहे हैं और सभी बीजे भी हमने अलग कर दीए। इससे यह सुविधा हो जाती हैं कि चटनी अच्छे से और जल्दी पीस जाती हैं एवं उसमें अमरुद की छोटी सी फांक भी नहीं रहती।

• लीजिए बन गई अमरुद की स्वादिष्ट खट्टी-मीठी चटनी!

टिप-
यदि आपको लहसुन पसंद हैं तो लहसुन की कलियां छिलकर बारीक काटकर (लहसुन की साबुत कलियां बराबर नहीं पिसती हैं) चटनी पिसते वक्त मिला लीजिए।

Keywords: guava chutney recipe in hindi, chutney recipe , Guava recipe

COMMENTS

BLOGGER: 22
  1. अमरूद की खट्टी-मीठी चटनी के साथ ज्वार-बाजरे के रोटी, क्या कहने!!

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  2. आपको जन्मदिन की बहुत-बहुत हार्दिक शुभकामनाएं

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  3. वाह !!ज्योति जी ,बहुत अच्छा तरीका सिखाया आपने । बहुत बहुत धन्यवाद ।

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  4. धन्यवाद ज्योति जी ,बहुत आसान तरीका बताया आपने अमरूद की चटनी बनाने का ... आज ही बनाती हूँ

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  5. इस टिप्पणी को एक ब्लॉग व्यवस्थापक द्वारा हटा दिया गया है.

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  6. बहुत आसान तरीका अमरूद की चटनी बनाने का....
    Shareकरने के लिए धन्यवाद, ज्योति जी!!!

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  7. आपकी इस प्रविष्टि् के लिंक की चर्चा कल बुधवार (13-12-2017) को विदेशी आक्रमणकारी बड़े निष्ठुर बड़े बर्बर; चर्चामंच 2816 पर भी होगी।
    --
    सूचना देने का उद्देश्य है कि यदि किसी रचनाकार की प्रविष्टि का लिंक किसी स्थान पर लगाया जाये तो उसकी सूचना देना व्यवस्थापक का नैतिक कर्तव्य होता है।
    --
    चर्चा मंच पर पूरी पोस्ट अक्सर नहीं दी जाती है बल्कि आपकी पोस्ट का लिंक या लिंक के साथ पोस्ट का महत्वपूर्ण अंश दिया जाता है।
    जिससे कि पाठक उत्सुकता के साथ आपके ब्लॉग पर आपकी पूरी पोस्ट पढ़ने के लिए जाये।
    हार्दिक शुभकामनाओं के साथ।
    सादर...!
    डॉ.रूपचन्द्र शास्त्री 'मयंक'

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  8. ज्योति जी कविता जी के माध्यम से ज्ञात हुआ आज आपका जन्मदिन है तो सबसे पहले आपको जन्मदिवस की हार्दिक शुभकामनाएँ, सदा स्वस्थ्य रहे खुश रहे धन एवं सौभाग्य से आँचल भरा रहे आपका यही प्रार्थना है मेरी माता रानी से।🎉🍭🎼🎼🎼🎼🍫🌷🎂💐

    और रेसिपी तो ऐसी लिखी है आपने की मुँह में पानी आ गया।

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  9. अमरूद की चटनी के बारे में कभी सुना नहीं था. जानकारी देने के लिए और इतनी मजेदार रेसिपी साझा करने के लिए आपका बहुत बहुत धन्यवाद ज्योति जी

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  10. अमरूद की चटनी के बारे में कभी सुना नहीं था. जानकारी देने के लिए और इतनी मजेदार रेसिपी साझा करने के लिए आपका बहुत बहुत धन्यवाद ज्योति जी

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  11. जन्मदिवस की हार्दिक शुभकामनाएँ,

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  12. Nice रेसेपी । पहली बार सुना अमरूद की चटनी ।

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  13. वाउ ... पानी आ रहा है मुँह में ...
    मस्त रेसपी ...

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  14. काम की बात बताई आपने । बीज निकाल देने पर चटनी ठीक से व आसानी से पिस सकेगी।

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  15. very informative post American state|on behalf of me} as i'm perpetually craving for new content that may facilitate me and my data grow higher.

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  16. आपकी लिखी रचना "सांध्य दैनिक मुखरित मौन में" आज शुक्रवार 23 जुलाई 2021 शाम 5.00 बजे साझा की गई है.... "सांध्य दैनिक मुखरित मौन में" पर आप भी आइएगा....धन्यवाद!

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  17. बहुत बढ़िया ज्योति जी,😀 अमरूद की चटनी ट्राई करके देखती हूं 🙏🙏🌷🌷

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नाम

'रेप प्रूफ पैंटी',1,#मीटू अभियान,1,#साड़ीट्विटर,1,10 मिनट रेसिपी,1,14 नवम्बर,1,15 अगस्त,3,25 दिसम्बर,1,26 जनवरी,1,5000 रुपए किलों का गुड़,1,8 मार्च,4,अंंधविश्वास,1,अंकुरित अनाज,1,अंगदान,1,अंगुठी,1,अंगूर,1,अंगूर की लौंजी,1,अंगूर की सब्जी,1,अंग्रेजी,2,अंतरराष्ट्रीय महिला दिवस,6,अंतरराष्ट्रीय वृद्धजन दिवस,1,अंतिम संस्कार,1,अंधविश्वास,21,अंधश्रद्धा,18,अंधश्रध्दा,3,अंश,1,अग्निपरीक्षा,1,अग्रवाल,1,अग्रसेन जयंती,1,अग्रसेन जयंती की शुभकामनाएं,1,अचार,13,अच्छी पत्नी,1,अच्छी पत्नी चाहिए तो...,1,अच्छे काम,1,अजब-गजब,3,अजय नागर,1,अतित,1,अदरक,1,अदरक का चूर्ण,1,अदरक-लहसुन पेस्ट,1,अनमोल वचन,10,अनरसा,1,अनुदान,1,अनुप जलोटा,1,अनोखी शादी,1,अन्न,1,अन्य,32,अन्याय,1,अपमान,1,अपेक्षा,1,अप्पे,4,अमरुद,1,अमरूद की खट्टी-मीठी चटनी,1,अमीरी,1,अमेजन,1,अरबी,1,अरुणा शानबाग,1,अरुनाचलम मुरुगनांथम,1,अलगाव,1,अवधेश,1,अवार्ड,2,अशोक चक्रधारी,1,असली हीरो,23,अस्पताल,1,अस्पतालों में बच्चों की मौत,1,आंवला,8,आंवला कैंडी,1,आंवला चटनी,1,आंवला मुरब्बा,1,आंवला लौंजी,1,आंवले का अचार,1,आंवले का शरबत,1,आंवले की गटागट,1,आइसक्रीम,1,आईसीयू 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जाती,1,निमकी,1,निर्णयक्षमता,1,निर्भया,2,निवाला,1,नींबू,2,नींबू का शरबत,1,नीडल थ्रेडर,1,नेत्रदान,1,नेपाल त्रासदी,1,नेल आर्ट,1,न्याकिम गैटवेच,1,न्यू इयर रेसोल्युशन,1,न्यूजीलैंड,1,पकोडे,3,पकोड़े,2,पक्षी,1,पढ़ा-लिख़ा कौन?,1,पढ़ाई,1,पति,1,पति का अहं,1,पति की मौत,1,पति-पत्नी,1,पति-पत्नी संबंध,1,पत्ता गोभी,3,पत्ता गोभी की मुठिया,1,पत्नी,1,पत्र,1,पनीर,4,पनीर बटर मसाला,1,पनीर मोदक,1,पपीता,1,परंपरा,3,परफ्यूम,1,परवरिश,7,पराठे,2,परीक्षा,2,परेशानी,1,पर्स,1,पल्ली उत्सव,1,पवित्र,1,पवित्रता,2,पसंदीदा शिक्षक को पत्र,1,पांच मिनट रेसिपी,1,पान गुलकंद मोदक,1,पानी,1,पानी कैसे पीना चाहिए,1,पापड़,8,पालक,5,पालक के नमक पारे,1,पालक चीला,1,पालक बडी,2,पाश्चात्य संस्कृति,1,पिता,2,पीरियड,1,पीरियड पॉलिसी,1,पीरियड्स,3,पीरियड्स डिले टेबलेट्स,1,पीवी सिंधु,1,पुण्य,2,पुरानी मान्यताएं,1,पुलवामा हमला,1,पुष्कर,1,पूडी,1,पूरी,1,पूरी या पराठे,1,पेड-पौधे,2,पेड़े,1,पेढे,1,पैड्मैन,1,पैदाइशी गरीब नहीं हूँ,1,पैनकेक,2,पैर हिलाना,1,पैरेंटीग,1,पोर्न मूवी,1,पोषण,1,पोहा,2,पोहे के कुरकुरे,1,पौधे,1,प्याज,5,प्याज की चटनी,1,प्याज के क्रिस्पी 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फ़र्ज,1,बेबी फार्मिंग,1,बेमेल आहार,1,बेसन,2,बेसन के लड्डू,1,बेसन वाली कुरकुरी हरी मिर्च,1,बैंगन,1,बोझ,1,बोर होना,1,ब्रम्हाजी,1,ब्रेकअप,1,ब्रेकिंग न्यूज,1,ब्रेड,5,ब्रेड की रसमलाई,2,ब्रेड पकोडा,1,ब्रेड पिस्ता पेढे,1,ब्रेड मलाई रोल,1,ब्लॉगअद्दा एक्टिविटी,1,ब्लॉगर ऑफ द इयर 2019,1,ब्लॉगर्स रिकोग्निशन अवार्ड,1,ब्लॉगिंग,7,ब्ल्यू व्हेल गेम,1,भक्ति,1,भगर,5,भगर की इडली,1,भगर के उत्तपम,1,भगर के कटलेट,1,भगवान,4,भजिए,2,भरता,1,भरवां मिर्च,1,भरवां शिमला मिर्च,1,भरवां हरी मिर्च का अचार,1,भाई दूज शायरी,1,भाकरवड़ी,1,भागीरथी अम्मा,1,भाभी,1,भारत,2,भारतीय नारी,1,भारतीय मसाले,1,भाविना पटेल,1,भिंडी,2,भिखारी,1,भुट्टे के पकोड़े,1,भूकंप,1,भोंदू,1,भोजन,1,भ्रुण हत्या,1,मंदसौर गैंग रेप,1,मंदिर,3,मंदिरों में ड्रेस कोड़,1,मंदिरों में दक्षिणा,1,मकई,5,मकई उपमा,1,मकई चीला,1,मकई पकोडे,1,मकर संंक्रांति,1,मकर संक्रांति,4,मकर संक्रांति की शुभकामनाएं,1,मकर संक्राति,1,मखाना,1,मखाने के लड्डू,1,मजेदार पहेलियाँ,2,मटके पर औंधा लोटा,1,मटर,4,मटर के अप्पे,1,मटर के पकोड़े,1,मटर पनीर,1,मठरी,5,मठ्ठा,1,मथुरा के पेड़े,1,मदर्स डे,5,मदर्स 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आपकी सहेली ज्योति देहलीवाल: अमरूद की खट्टी-मीठी चटनी (guava chutney recipe in hindi)
अमरूद की खट्टी-मीठी चटनी (guava chutney recipe in hindi)
क्या आपको अमरूद की चटनी पिसते वक्त ये दिक्कत होती हैं कि यह चटनी बराबर पिसी नहीं जाती...यदि हां तो आइए, हम चटनी बनाने के लिए कुछ अलग तरीका अपनाते हैं।
https://3.bp.blogspot.com/-VflL-OYxurA/Wh6TX2GxztI/AAAAAAAAFyY/CkslO3Rj20Izv8DKcyvlIbF998BbWv9iwCLcBGAs/s1600/guava_Fotor.jpg
https://3.bp.blogspot.com/-VflL-OYxurA/Wh6TX2GxztI/AAAAAAAAFyY/CkslO3Rj20Izv8DKcyvlIbF998BbWv9iwCLcBGAs/s72-c/guava_Fotor.jpg
आपकी सहेली ज्योति देहलीवाल
https://www.jyotidehliwal.com/2017/12/guava-chutney-recipe-in-hindi.html
https://www.jyotidehliwal.com/
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