अमरूद की खट्टी-मीठी चटनी (guava chutney recipe in hindi)

क्या आपको अमरूद की चटनी पिसते वक्त ये दिक्कत होती हैं कि यह चटनी बराबर पिसी नहीं जाती...यदि हां तो आइए, हम चटनी बनाने के लिए कुछ अलग तरीका अपनाते हैं।

अमरूद की खट्टी-मीठी चटनी (Guava chutney recipe in Hindi)
क्या आपको अमरूद (जाम) की चटनी पिसते वक्त ये दिक्कत होती हैं कि यह चटनी बराबर पिसी नहीं जाती और कुछ डल्ले ( अमरूद की छोटी-छोटी फ़ाके) रह जाते हैं? यदि हां तो आइए, हम चटनी बनाने के लिए कुछ अलग तरीका अपनाते हैं।

सामग्री-
• किसा हुआ अमरुद- 1/2 बाउल
• कटा हुआ धनिया- 1/2 बाउल
• हरी मिर्च- 1 से 2 नग
• नमक- 1 छोटी चम्मच या स्वादानुसार
• चीनी- 2 छोटी चम्मच
• काला नमक- 1/4 छोटी चम्मच

विधि-
• अमरुद को अच्छी तरह धो लीजिए।
• चित्र में बताए अनुसार अमरुद को गोल-गोल घुमाते हुए इस तरह कद्दुकस कीजिये ताकि बीजे बाकि रह जाए।
• हरे धनिये को अच्छे से धोकर काट लीजिए।
• हरी मिर्च को भी धोकर काट लीजिए।
• अब मिक्सर में कद्दुकस किया हुआ अमरुद, कटा हुआ हरा धनिया और हरी मिर्च, नमक, काला नमक और चीनी डालकर थोड़ा सा पानी मिलाकर अच्छी तरह पीस कर चटनी बना लीजिए।

• हम अमरुद को कद्दुकस करके फ़िर पीस रहे हैं और सभी बीजे भी हमने अलग कर दीए। इससे यह सुविधा हो जाती हैं कि चटनी अच्छे से और जल्दी पीस जाती हैं एवं उसमें अमरुद की छोटी सी फांक भी नहीं रहती।

• लीजिए बन गई अमरुद की स्वादिष्ट खट्टी-मीठी चटनी!

टिप-
यदि आपको लहसुन पसंद हैं तो लहसुन की कलियां छिलकर बारीक काटकर (लहसुन की साबुत कलियां बराबर नहीं पिसती हैं) चटनी पिसते वक्त मिला लीजिए।

Keywords: guava chutney recipe in hindi, chutney recipe , Guava recipe

COMMENTS

BLOGGER: 20
  1. अमरूद की खट्टी-मीठी चटनी के साथ ज्वार-बाजरे के रोटी, क्या कहने!!

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  2. आपको जन्मदिन की बहुत-बहुत हार्दिक शुभकामनाएं

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  3. वाह !!ज्योति जी ,बहुत अच्छा तरीका सिखाया आपने । बहुत बहुत धन्यवाद ।

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  4. धन्यवाद ज्योति जी ,बहुत आसान तरीका बताया आपने अमरूद की चटनी बनाने का ... आज ही बनाती हूँ

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  5. इस टिप्पणी को एक ब्लॉग व्यवस्थापक द्वारा हटा दिया गया है.

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  6. बहुत आसान तरीका अमरूद की चटनी बनाने का....
    Shareकरने के लिए धन्यवाद, ज्योति जी!!!

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  7. आपकी इस प्रविष्टि् के लिंक की चर्चा कल बुधवार (13-12-2017) को विदेशी आक्रमणकारी बड़े निष्ठुर बड़े बर्बर; चर्चामंच 2816 पर भी होगी।
    --
    सूचना देने का उद्देश्य है कि यदि किसी रचनाकार की प्रविष्टि का लिंक किसी स्थान पर लगाया जाये तो उसकी सूचना देना व्यवस्थापक का नैतिक कर्तव्य होता है।
    --
    चर्चा मंच पर पूरी पोस्ट अक्सर नहीं दी जाती है बल्कि आपकी पोस्ट का लिंक या लिंक के साथ पोस्ट का महत्वपूर्ण अंश दिया जाता है।
    जिससे कि पाठक उत्सुकता के साथ आपके ब्लॉग पर आपकी पूरी पोस्ट पढ़ने के लिए जाये।
    हार्दिक शुभकामनाओं के साथ।
    सादर...!
    डॉ.रूपचन्द्र शास्त्री 'मयंक'

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  8. ज्योति जी कविता जी के माध्यम से ज्ञात हुआ आज आपका जन्मदिन है तो सबसे पहले आपको जन्मदिवस की हार्दिक शुभकामनाएँ, सदा स्वस्थ्य रहे खुश रहे धन एवं सौभाग्य से आँचल भरा रहे आपका यही प्रार्थना है मेरी माता रानी से।🎉🍭🎼🎼🎼🎼🍫🌷🎂💐

    और रेसिपी तो ऐसी लिखी है आपने की मुँह में पानी आ गया।

    उत्तर देंहटाएं
  9. अमरूद की चटनी के बारे में कभी सुना नहीं था. जानकारी देने के लिए और इतनी मजेदार रेसिपी साझा करने के लिए आपका बहुत बहुत धन्यवाद ज्योति जी

    उत्तर देंहटाएं
  10. अमरूद की चटनी के बारे में कभी सुना नहीं था. जानकारी देने के लिए और इतनी मजेदार रेसिपी साझा करने के लिए आपका बहुत बहुत धन्यवाद ज्योति जी

    उत्तर देंहटाएं
  11. जन्मदिवस की हार्दिक शुभकामनाएँ,

    उत्तर देंहटाएं
  12. Nice रेसेपी । पहली बार सुना अमरूद की चटनी ।

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  13. वाउ ... पानी आ रहा है मुँह में ...
    मस्त रेसपी ...

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  14. काम की बात बताई आपने । बीज निकाल देने पर चटनी ठीक से व आसानी से पिस सकेगी।

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  15. very informative post American state|on behalf of me} as i'm perpetually craving for new content that may facilitate me and my data grow higher.

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नाम

'रेप प्रूफ पैंटी',1,#मीटू अभियान,1,15 अगस्त,3,26 जनवरी,1,8 मार्च,1,अंकुरित अनाज,1,अंगदान,1,अंगुठी,1,अंगूर,1,अंगूर की लौंजी,1,अंगूर की सब्जी,1,अंग्रेजी,2,अंतरराष्ट्रीय महिला दिवस,3,अंतरराष्ट्रीय वृद्धजन दिवस,1,अंधविश्वास,10,अंधश्रद्धा,8,अंधश्रध्दा,2,अंश,1,अग्निपरीक्षा,1,अग्रवाल,1,अचार,7,अच्छी पत्नी,1,अच्छी पत्नी चाहिए तो...,1,अच्छे काम,1,अजब-गजब,2,अतित,1,अदरक,1,अदरक का चूर्ण,1,अदरक-लहसुन पेस्ट,1,अनमोल वचन,10,अनुदान,1,अनुप जलोटा,1,अन्न,1,अन्य,23,अन्याय,1,अपेक्षा,1,अप्पे,4,अमरुद,1,अमरूद की खट्टी-मीठी चटनी,1,अमीरी,1,अमेजन,1,अरुणा शानबाग,1,अरुनाचलम मुरुगनांथम,1,अवार्ड,2,असली हीरो,13,अस्पतालों में बच्चों की मौत,1,आंवला,3,आंवला चटनी,1,आंवला लौंजी,1,आइसक्रीम,1,आईसीयू ग्रेंडपा,1,आज के जमाने की अच्छाइयां,1,आजादी,2,आज़ादी,1,आतंकवादी,2,आत्महत्या,3,आत्मा,1,आदित्य तिवारी,1,आम,9,आम का अचार,1,आम का पना,2,आम का मुरब्बा,2,आम की बर्फी,1,आम पापड़,1,आरक्षण,1,आलू,1,आलू पोहा अप्पे,1,इंसान,2,इंस्टंट डोसा,1,इंस्टंट स्नैक्स,1,इंस्टट ढोकला,1,इंस्टेंट कुल्फी,1,इडली,3,इन्डियन टाइम,1,इमली,1,इरोम 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मिर्च की सूखी चटनी,1,लीव इन रिलेशनशिप,1,लेसुए,1,लॉटरी,1,लोकल ट्रेन,1,लोकसभा चुनाव,1,लोग क्या कहेंगे?,1,लौंजी,1,लौकी,2,लौकी का हलवा,1,लौकी की बड़ी,1,वक्त,1,वटसावित्री व्रत,1,वर,1,वर्जिनिटी टेस्ट,1,वर्तमान,1,वारी के हनुमान,1,विधवा,1,विधवा ने किया कन्यादान,1,विधवा विवाह,1,विशाखापट्टनम रेप कांड,1,वृंदावन,1,वृद्धावस्था,1,वेजिटेबल डोसा,1,वेजिटेबल पैनकेक,1,वैलेंटाइन डे,1,वोट,1,वोट की किंमत,1,व्यंग,11,व्यायाम,1,व्रत,2,व्रत रेसिपी,15,व्रत स्पेशल,2,शकरकंद,1,शकरकंद की जलेबी,1,शकुन-अपशकुन,1,शक्करपारे,1,शनि देव,1,शब्द,1,शरबत,4,शर्बत,1,शर्म,2,शादी,5,शादी की खरेदी,1,शादी की फ़िजूलखर्ची का बिल,1,शादी के सालगिरह की शुभकामनाएं,1,शादी-ब्याह,3,शायरी,9,शिक्षक दिन,1,शिक्षा,5,शिवपुरी,1,शुभ मुहूर्त,1,शुभ-अशुभ,3,शुभम जगलान,1,श्राद्ध,3,श्राद्ध का खाना,1,श्रीकृष्ण,2,श्रेष्ठता,1,संस्कार,1,संस्मरण,9,सकारात्मक पहल,2,सच बोलने की प्रेरणा,1,सतबीर ढिल्लो,1,सपना,1,सफेद बाल,1,सब्जियों का अचार,1,सब्जियों की कांजी,1,सब्जी,4,समय,1,समाजसेवा,2,समाजिक,1,समाधान,1,समावत चावल,2,सर के बाल,1,सलाद,1,ससुराल,2,सहशिक्षा,1,सांवला या काला रंग,1,साउथ इंडियन डिश,2,साक्षात्कार,3,सागर में ज्वार,1,साफ-सफाई,1,साबुदाना,2,साबुदाना के अप्पे,1,साबुदाना पापड़,2,साबुदाने लड्डू,1,साबूदाना,2,सामाजिक,63,सामाजिक कार्यकर्ता,1,सालगिरह,5,सास,2,साहित्य,78,सिंगल पैरेंट,1,सिंदूर,1,सीख-सुहानी,1,सीनू कुमारी,1,सुंदरता,1,सुई,1,सुखी,1,सुजी,1,सूजी,1,सूजी के लड्डू,1,सेनेटरी नेपकिन,1,सेब,1,सेलिब्रेटी,1,सेवई उपमा,1,सेहत,1,सैंडविच,1,सौंफ,1,सौंफ का शरबत,1,सौंफ प्रीमिक्स,1,सौतेली माता,1,स्कूल,1,स्त्री,2,स्नैक्स,30,स्वतंंत्रता दिन,1,स्वतंत्रता दिन,2,स्वर्ग और नर्क,1,स्वाभिमान,1,स्वास्थ,2,स्वास्थ्य,10,हंस,1,हनुमान जी,2,हरी मटर के पैनकेक,1,हरी मिर्च,3,हरी मिर्च का अचार,1,हलवा,2,हाउसवाइफ,1,हाथी,1,हिंदी उखाणे,1,हिंदी उखाने,1,हिंदी दिवस,1,हिंदी शायरी,22,हैंडल,1,होटल,1,होममेकर,1,होली की शुभकामनाएं,1,
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आपकी सहेली ज्योति देहलीवाल: अमरूद की खट्टी-मीठी चटनी (guava chutney recipe in hindi)
अमरूद की खट्टी-मीठी चटनी (guava chutney recipe in hindi)
क्या आपको अमरूद की चटनी पिसते वक्त ये दिक्कत होती हैं कि यह चटनी बराबर पिसी नहीं जाती...यदि हां तो आइए, हम चटनी बनाने के लिए कुछ अलग तरीका अपनाते हैं।
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