मकई के दानों की इडली- Corn Idli

आपने कई तरह की इडली खाई होगी जैसे कि दाल-चावल की इडली, व्हेजिटेबल इडली या रवा इडली आदी। लेकिन क्या आपने कॉर्न (मकई के दाने) इडली खाई हैं?

मकई के दानों की इडली- Corn Idli

आपने कई तरह की इडली खाई होगी जैसे कि दाल-चावल की इडली, व्हेजिटेबल इडली या रवा इडली आदी। लेकिन क्या आपने कॉर्न (मकई के दाने) इडली खाई हैं? मकई के दानों से बनी इडली बहुत ही स्वादिष्ट और पौष्टिक होती हैं। बनाना तो एकदम आसान हैं। तो आइए...बनाते हैं कॉर्न इडली...

सामग्री- Ingredient for Corn Idli
• मकई के दाने- 2+ 1/2 बाउल
• सुजी (बारीक़ रवा)- 1 बाउल          
• दही- 1 बाउल
• अदरक पेस्ट- 1 छोटी चम्मच
• नमक- 1+1/2 छोटी चम्मच या स्वादानुसार
• खाने का सोडा- 1 छोटी चम्मच
• कटा हुआ हरा धनिया- 1/4 बाउल

छौकन या तड़के के लिए-
• करी पत्ता (मिठा नीम)- 10-12
• कटी हुई हरी मिर्च- 4-5
• तेल- 3 छोटी चम्मच
• राई- 1/2 छोटी चम्मच

विधि- How to make Corn Idli

• 2 बाउल मकई के दाने में 1/2 बाउल पानी डालकर मिक्सर में दरदरा पीस लीजिए। 1/2 बाउल मकई के दाने साबुत ही रहने दीजिए।

• किसी बड़े बाउल में दही, सुजी, पीसे हुए मकई के दाने और साबुत मकई के दाने डाल कर अच्छी तरह मिला लीजिए। इसमें नमक और अदरक का पेस्ट मिला कर 10 मिनट के लिए मिश्रण को ढककर रख दीजिए ताकि सुजी के दाने अच्छी तरह फूल जाएं।

• इडली के सांचे में 1 ग्लास पानी डालकर गैस पर रख दीजिए। इडली स्टैंड के खानों में तेल लगाकर चिकना कीजिए। मिश्रण में बेकिंग सोडा डालकर चम्मच से मिलाइए। जैसे ही बबल्स आने लगे, चम्मच से हिलाना बंद कर दीजिए। क्योंकि सोडा डालने के बाद ज्यादा फेंटने से हवा बाहर निकल जाती है और इडली स्पंजी नहीं बनती।

• अब मिश्रण को चम्मच की सहायता से इडली स्टैंड के प्रत्येक खाने में भर दीजिए। इडली स्टैंड के खानों को सांचे में रखकर झक्कन लगा दीजिए। 

• इडली को 10-11 मिनट पकने दीजिए। इडली में चाकू गड़ा कर देख लीजिए यदी मिश्रण चाकू पर नहीं चिपकता है, तो इडली बनकर तैयार है। वैसे 10-11 मिनट में इडली पक ही जाती है।

• इडली स्टैंड को सांचे से बाहर निकाल लीजिए। ठंडा होने के बाद चाकू की सहायता से इडलियां इडली स्टैंड से निकाल लें।

• छौकन या तड़का तैयार करने के लिए छोटे पैन में तेल डाल कर गरम कीजिए। इसमें राई डालिए। राई तड़कने पर हरी मिर्च और करी पत्ते डालिए। हरी मिर्च सिकने पर गैस बंद कर दीजिए।

• यह तैयार तड़का इडली पर ड़ालिए। इडलियों को उपर-नीचे करकर अच्छे से हिलाइए ताकि तड़का सभी इडलियों पर लग जाएं।

• इडलियो पर कटा हुआ हरा धनिया बुरका दीजिए।

• बन गई स्वादिष्ट स्वीट कॉर्न इडली।

• मनपसंद चटनी के साथ खुद भी खाइए और सभी को खिलाकर वाह-वाही पाइए...

• इतने मकई के दानों में लगभग 15 इडलियां बनेगी।

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'रेप प्रूफ पैंटी' 15 अगस्त 8 मार्च अंकुरित अनाज अंगदान अंगुठी अंग्रेजी अंतरराष्ट्रीय महिला दिवस अंधविश्वास अंधश्रद्धा अंधश्रध्दा अंश अग्रवाल अचार अच्छे काम अजब-गजब अतित अनमोल वचन अनुदान अनुप जलोटा अन्न अन्य अन्याय अपेक्षा अप्पे अमरुद अमरूद की खट्टी-मीठी चटनी अमीरी अमेजन अरुणा शानबाग अरुनाचलम मुरुगनांथम अवार्ड असली हीरो अस्पतालों में बच्चों की मौत आंवला आंवला लौंजी आइसक्रीम आज के जमाने की अच्छाइयां आजादी आज़ादी आतंकवादी आत्महत्या आत्मा आदित्य तिवारी आम आम का पना आम का मुरब्बा आरक्षण आलू इंसान इंस्टंट डोसा इंस्टंट स्नैक्स इंस्टट ढोकला इडली इन्डियन टाइम इमली इरोम शर्मिला ईद ईश्वर ईश्वर की सर्वश्रेष्ठ रचना उपमा उपवास उपहार उमा शर्मा ऋषि पंचमी एक सवाल ऐनी दिव्या ऐश ट्रे ऑनलाइन कंघा कच्चे आम कद्दु कद्दु के गुलगुले कन्यादान करवा-चौथ कल्याणी श्रीवास्तव कहानी कांजी कानून कामवाली बाई कालीन किचन टिप्स किटी पार्टी किराए पर बीवियां कुंडली मिलान कुरकुरे कूकर केईएम् अस्पताल कॉर्न इडली कौए क्षमा खजूर खत खबर खरबूजा खांडवी खाना खारक खारी गरम खुले में शौच खुशी खेल गरम मसाला गर्दन दर्द गर्भाशय गलत व्यवहार गलती गाजर गाजर के लड्डू गाजर-मूली के दही बडे गाय गुजरात गुड टच और बैड टच गुलगुले गुस्सा गृहस्वामिनी गोरखपुर गोल्फ गौरी पराशर घंटी घी घी की नदी चंद्रमा की गुरुत्वाकर्षण शक्ति चकली चटनी चाय चाय मसाला चावल चावल के पापड़ चाशनी चूर्ण छोटी बाते छोटे लेकिन काम के टिप्स छोटे-छोटे काम के टिप्स जज्बा जनसंख्या जन्मदिन जन्मदिन की शुभकामनाएं जन्माष्टमी जमाना जाट आंदोलन जात-पात जाम जीएसटी जीरो ऑइल रेसिपी जोक्स जोयिता मंडल ज्वेलरी झारखंड झाले-वारणे झूठ टिप्स कॉर्नर टी.व्ही. और सिनेमा ठंडे पेय ठेचा डॉक्टर डॉटर्स डे ढोकले तरबूज तिल के लड्डू तेलंगाना थंडा पानी दक्षिणा दवा दही दहेज दासी दिपावली बधाई संदेश दिशा दीपावली शुभकामना संदेश दुध पावडर दुल्हा दुश्मन दूध देशभक्ति देहदान दोस्त धनिया धर्म धर्मग्रंध धार्मिक नदी में पैसे नन्ही परी नवरात्र स्पेशल नवरात्री रेसिपी नववर्ष नववर्ष की शुभकामनाएं नाइंसाफी नानी नारी नारी अत्याचार नारी शिक्षा नाश्ता निंबु का अचार निचली जाती निर्णयक्षमता निर्भया निवाला नींबू नेत्रदान नेपाल त्रासदी नेल आर्ट पक्षी पढ़ा-लिख़ा कौन? पढ़ाई पति पति का अहं पत्नी पत्र पपीता परंपरा परवरिश परीक्षा परेशानी पल्ली उत्सव पवित्र पवित्रता पसंदीदा शिक्षक को पत्र पापड़ पालक बडी पाश्चात्य संस्कृति पिता पुण्य पैड्मैन पैरेंटीग पोर्न मूवी पोषण पोहा पोहे के कुरकुरे प्याज प्यार प्यासा कौआ प्रत्यूषा प्रद्युम्न प्रसन्न प्राणियों से सीख फर्रुखाबाद फलाहार फल्लिदाने फादर्स डे फूल गोभी के परांठे फेसबुक फैशन फ्रेंडशीप डे बकरीद बची हुई सामग्री का उपयोग बच्चे बच्चे की ज़िद बच्चें बछबारस बड़ा कौन? बढ़ती उम्र बदला बधाई संदेश बरबादी बलात्कार बहू बाल शोषण बिल्ली के गले में घंटी बुलंदशहर गैंगरेप बेटा बेटी बेटी बचाओ अभियान बेसन बैंगन ब्रेड ब्रेड की रसमलाई ब्लॉगअद्दा एक्टिविटी ब्लॉगर्स रिकोग्निशन अवार्ड ब्लॉगिंग ब्ल्यू व्हेल गेम भक्ति भगवान भजिए भरवां मिर्च भाई दूज शायरी भाभी भारत भारतीय मसाले भुट्टे के पकोड़े भूकंप भोजन भ्रुण हत्या मंत्र मंदिर मंदिरों में ड्रेस कोड़ मंदिरों में दक्षिणा मकई उपमा मकई पकोडे मदर्स डे मम्मी मलाई मलाई फ्रूट सलाद महानता महाराजा अग्रसेन जी महिला आजादी महिला आरक्षण महिला सशक्तिकरण महिलाओं का पहनावा माँ माता यशोदा मायका मारवाड़ी मार्केट जैसे साबूदाना पापड़ माला मासिक धर्म माहवारी मिठाई मित्र मुक्ति मुबारकपुर कला मुस्लिम मंच मुहूर्त मूंगफली मूंगफली की सूखी चटनी मूली मूली का अचार मेंस्ट्रुअल कप मेंहदी मेडिसिन बाबा मेथी दाना चुर्ण मेनु मेरा मंत्र मेरी बात मैनर्स रंग रजस्वला नारी रवा इडली रसोई रांगोली राजस्थानी समाज राम रहीम राशी-भविष्य राष्ट्रगान राष्ट्रगीत रिती-रिवाज रीतिरिवाज रुपया-पैसा रोटी रोस्टेड मूंगफली लघुकथा लहसुन लाइटर लाइव साक्षात्कार लीव इन रिलेशनशिप लेसुए लॉटरी लोकल ट्रेन लोग क्या कहेंगे? वक्त वटसावित्री व्रत वर वर्तमान वारी के हनुमान विधवा विधवा ने किया कन्यादान विधवा विवाह विशाखापट्टनम रेप कांड वृंदावन वेजिटेबल डोसा वैलेंटाइन डे व्यंग व्यायाम व्रत व्रत रेसिपी व्रत स्पेशल व्हेजिटेबल पैनकेक शक्करपारे शनि देव शब्द शर्बत शर्म शादी शादी की खरेदी शादी की फ़िजूलखर्ची का बिल शादी-ब्याह शायरी शिक्षक दिन शिक्षा शिवपुरी शुभ मुहूर्त शुभ-अशुभ शुभम जगलान श्राद्ध श्रीकृष्ण श्रेष्ठता संक्रात संस्कार संस्मरण सकारात्मक पहल सच बोलने की प्रेरणा सपना सफेद बाल सब्जियों का अचार सब्जियों की कांजी समाजसेवा समाजिक सर के बाल सलाद ससुराल सहशिक्षा सहित्य सांवला या काला रंग साउथ इंडियन डिश साक्षात्कार सागर में ज्वार साफ-सफाई साबुदाना साबुदाना के अप्पे साबुदाना पापड़ साबुदाने लड्डू साबूदाना सामाजिक सामाजिक कार्यकर्ता सालगिरह सास साहित्य सिंगल पैरेंट सिंदूर सीख-सुहानी सीनू कुमारी सुखी सुजी सेनेटरी नेपकिन सेब सेलिब्रेटी सेवई उपमा सेहत सौतेली माता स्कूल स्त्री स्नैक्स स्वतंंत्रता दिन स्वतंत्रता दिन स्वर्ग और नर्क स्वाभिमान स्वास्थ स्वास्थ्य हंस हनुमान जी हरी मटर के पैनकेक हरी मिर्च हरी मिर्च का अचार हाथी हिंदी उखाणे हिंदी उखाने हिंदी शायरी हैंडल होममेकर
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आपकी सहेली ज्योति देहलीवाल: मकई के दानों की इडली- Corn Idli
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आपने कई तरह की इडली खाई होगी जैसे कि दाल-चावल की इडली, व्हेजिटेबल इडली या रवा इडली आदी। लेकिन क्या आपने कॉर्न (मकई के दाने) इडली खाई हैं?
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