ब्रेड की रसमलाई

क्या आप भी ऐसी कोई मिठाई बनाना चाहते है, जो कम मेहनत में बने...स्वादिष्ट हो...बिना घी से बनी हो ताकि सेहत के लिए नुकसानदायक भी न हो...तो यह मिठाई स्पेशली आप ही के लिए है!

ब्रेड की रसमलाई
क्या आप भी ऐसी कोई मिठाई बनाना चाहते है, जो कम मेहनत में बने...स्वादिष्ट हो...बिना घी से बनी हो ताकि सेहत के लिए नुकसानदायक भी न हो...तो यह मिठाई स्पेशली आप ही के लिए है! यदि घर में मेहमान आने वाले हो और आपको व्यंजन पहले से बना कर रखना है तो यह मिठाई बना सकते है। तो आइए, आज हम बनाते है ब्रेड की रसमलाई।

सामग्री-
• दूध- 1 लीटर
• मिल्क ब्रेड- 5-6 नग
• केसर (ऐच्छिक)- 5-6 धागे
• चीनी- 7-8 छोटी चम्मच (लगभग)
• इलायची पावडर- 1/4 छोटी चम्मच
• बदाम (बारीक़ कटा हुआ)- 1/2 छोटी चम्मच

विधि-
• लोहे की कड़ाई में दूध उबालने रखें। लोहे की कड़ाई मे दूध उबालने से आयरन मिलता है।
• एक छोटी कटोरी में थोड़ा सा दूध लेकर उसमे केसर मिला कर ये दूध भी कड़ाई में मिला लीजिए।
• दूध उबल रहा है तब तक एक प्लेट में एक-एक ब्रेड को (कटोरी या ग्लास को उलटा कर कर) गोल-गोल टुकडों में काट लीजिए।
• जब दूध उबलकर रसमलाई लायक होने लगे तब चीनी डाल दीजिए। अंत मे इलायची पावडर डाल कर दूध को दो मिनट और उबलने दीजिए।
• दूध ठंडा होने पर फ़्रिज में रख दीजिए।
• अब जब भी आपको रसमलाई सर्व करनी है, उसके दस मिनट पहले फ़्रिज में से उबला हुआ दूध (रस्सा) निकाल लीजिए। बडे चम्मच की सहायता से चलाते हुए उसे एकसार कर लीजिए।
• सर्विंग बाउल में ब्रेड का कटा हुआ एक गोल टुकड़ा रख कर उस पर ब्रेड पूरी तरह डूब जाए इतना रस्सा डालिए।
• इसी तरह सभी ब्रेड के टुकड़ों पर रस्सा डालिए।
• उपर से थोड़ा सा बारिक कटा हुआ बदाम भुरक दीजिए।
• लगभग दस मिनट में ब्रेड रस्से में अच्छे से भीग जाएगी।
• तैयार है ब्रेड की स्वादिष्ट रसमलाई।

टिप्स-
• रसमलाई के रस्से को आप दो से तीन दिन तक फ़्रिज में रख कर इस्तेमाल कर सकती है।
• यदि मेहमान आनेवाले हो, तो रस्सा पहले से तैयार करके और ब्रेड काटकर रख दीजिए।
• सर्व करने के लिए सिर्फ बाउल में ब्रेड रख कर उस पर रस्सा डाल कर फटाफट सर्व कर सभी की वाही-वाही लूटिए।
• एक लीटर दूध में कितनी प्लेट रसमलाई बनेगी यह दूध की क्वालिटी पर निर्भर हैंं। 
• बचे हुए ब्रेड की कतरनों से स्वादिष्ट उपमा बनाया जा सकता है। 

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COMMENTS

BLOGGER: 18
  1. Pehli baar suna hai iske bare mein. Kuch aisa maine khaya hua hai lekin - shahi tukra...pata nahin kaise banta hai woh.

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    1. आलोक जी, भाभी जी से कह कर एक बार जरूर बनवाइए। यह रसमलाई बहुत स्वादिष्ट लगती है।

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  2. आपकी इस प्रविष्टि् के लिंक की चर्चा कल रविवार (04-12-2016) को "ये भी मुमकिन है वक़्त करवट बदले" (चर्चा अंक-2546) पर भी होगी।
    --
    चर्चा मंच पर पूरी पोस्ट अक्सर नहीं दी जाती है बल्कि आपकी पोस्ट का लिंक या लिंक के साथ पोस्ट का महत्वपूर्ण अंश दिया जाता है।
    जिससे कि पाठक उत्सुकता के साथ आपके ब्लॉग पर आपकी पूरी पोस्ट पढ़ने के लिए जाये।
    हार्दिक शुभकामनाओं के साथ।
    सादर...!
    डॉ.रूपचन्द्र शास्त्री 'मयंक'

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  3. बहुत बढ़िया आईडिया दिया आपने ज्योति जी :)
    शार्टकट है ये तो रसमलाई बनाने का

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  4. This preparation is really very tasty, though its made ion my house but not with so many ingredients, next time will follow your recipes.

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  5. ज्योति जी, धन्यवाद और आभार आपका.
    आप मेल से भी संपर्क करे.

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  6. सरल तरीका
    धन्यवाद ज्योति जी

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  7. बहुत बढ़िया ! कभी मैं ही बनाने की कोशिश करूँगा

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  8. "Rashomalai" (as we call it in Bengali) is a popular sweet dish here. This one sounds great too...I'll try it at home... :-)

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    1. मानिपर्णा, रसमलाई बनाने के बाद वो कैसी लगी जरूर बताना।

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  9. कमाल का पोस्ट है, ऐसा पोस्ट पढने की हार्दिक इच्छा थी मेरी। . मेरी उम्मीद है अब आपसे की पोस्ट निरंतर करे, और लोगो को जागरूक करे
    cake delivery in indore

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  10. Bahut hi acchi recipe.....aaj holiday hai....jarur banega ghar me.....

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  11. good one Jyoti ji. bread ki rasmalai is looking awsome.

    Thanks

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  12. बहुत ही अच्छा post है, share करने के लिए धन्यवाद। :) :)

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  13. Ise talent kahte hai jo apko alag bnata hai dusro se.

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  14. I like It ......... Very Testy Recipe Jyoti Madam Thanks for share

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नाम

'रेप प्रूफ पैंटी',1,#मीटू अभियान,1,#साड़ीट्विटर,1,14 नवम्बर,1,15 अगस्त,3,25 दिसम्बर,1,26 जनवरी,1,8 मार्च,2,अंंधविश्वास,1,अंकुरित अनाज,1,अंगदान,1,अंगुठी,1,अंगूर,1,अंगूर की लौंजी,1,अंगूर की सब्जी,1,अंग्रेजी,2,अंतरराष्ट्रीय महिला दिवस,4,अंतरराष्ट्रीय वृद्धजन दिवस,1,अंधविश्वास,20,अंधश्रद्धा,16,अंधश्रध्दा,3,अंश,1,अग्निपरीक्षा,1,अग्रवाल,1,अग्रसेन जयंती,1,अग्रसेन जयंती की शुभकामनाएं,1,अचार,11,अच्छी पत्नी,1,अच्छी पत्नी चाहिए तो...,1,अच्छे काम,1,अजब-गजब,2,अजय नागर,1,अतित,1,अदरक,1,अदरक का चूर्ण,1,अदरक-लहसुन पेस्ट,1,अनमोल वचन,10,अनरसा,1,अनुदान,1,अनुप जलोटा,1,अन्न,1,अन्य,28,अन्याय,1,अपमान,1,अपेक्षा,1,अप्पे,4,अमरुद,1,अमरूद की खट्टी-मीठी चटनी,1,अमीरी,1,अमेजन,1,अरबी,1,अरुणा शानबाग,1,अरुनाचलम मुरुगनांथम,1,अवार्ड,2,अशोक चक्रधारी,1,असली हीरो,18,अस्पताल,1,अस्पतालों में बच्चों की मौत,1,आंवला,8,आंवला कैंडी,1,आंवला चटनी,1,आंवला मुरब्बा,1,आंवला लौंजी,1,आंवले का अचार,1,आंवले का शरबत,1,आंवले की गटागट,1,आइसक्रीम,1,आईसीयू ग्रेंडपा,1,आग,1,आज के जमाने की 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टी,1,घंटी,1,घिया,1,घी,1,घी की नदी,1,चंद्रमा की गुरुत्वाकर्षण शक्ति,1,चकली,1,चटनी,7,चाँद पर जमीन,1,चाय,1,चाय मसाला,1,चावल,3,चावल के पापड़,1,चाशनी,1,चाशनी वाली मावा गुजिया,1,चींटी,1,चींटीया,1,चीज,1,चीनी देवता,1,चीला,3,चुर्ण,1,चूर्ण,6,छाछ,1,छींक,1,छोटी बाते,1,छोटे लेकिन काम के टिप्स,5,जज्बा,2,जनसंख्या,1,जन्मदिन,3,जन्मदिन की शुभकामनाएं,2,जन्माष्टमी,3,जन्माष्टमी रेसिपी,1,जमाना,1,जलेबी,1,जाट आंदोलन,1,जात-पात,1,जाति,2,जादुई दिया,1,जाम,1,जिंदगी,1,जींस,1,जीएसटी,1,जीरो ऑइल रेसिपी,5,जोक्स,5,जोमैटो,1,जोयिता मंडल,1,जोरु का गुलाम,1,ज्वार की रोटी,1,ज्वेलरी,1,झारखंड,1,झाले-वारणे,2,झूठ,1,टमाटर,1,टमाटर सूप,1,टिप्स कॉर्नर,45,टी.व्ही. और सिनेमा,1,ठंडा पानी,1,ठंडे पेय,6,ठेचा,1,डर,2,डैंड्रफ,1,डॉक्टर,2,डॉटर्स डे,2,डोनाल्ड ट्रम्प,1,डोसा,2,ड्राई फ्रूट,2,ड्राई फ्रूट मोदक,1,ड्राई फ्रूट्स लड्डू,1,ड्रेगन,1,ढाबा स्टाइल सब्जी,2,ढाबे वाली दम अरबी,1,ढोकले,1,तरबूज,2,तरबूज के छिलके का हलवा,1,तलाक,1,ताजे नारियल की बर्फी,1,तिल,3,तिल की कुरकुरी चिक्की,1,तिल के लड्डू,1,तिल गुड़ की 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परांठे,1,फ़ेंगशुई,1,फेसबुक,2,फैशन,1,फ्रिज,1,फ्रिज में सब्जी,1,फ्रेंडशीप डे,1,फ्रेंडशीप डे शायरी,1,बंटवारे की अनोखी शर्त,1,बकरीद,1,बची हुई सामग्री का उपयोग,1,बच्चे,8,बच्चे की ज़िद,1,बच्चें,1,बछबारस,1,बटर,1,बड़ा कौन?,1,बढ़ती उम्र,2,बदला,1,बदलाव,1,बधाई संदेश,4,बरबादी,1,बर्फी,2,बलात्कार,10,बहन की रक्षा,1,बहू,4,बहू जैसा प्यार,1,बाजरा,1,बाल दिवस,1,बाल शोषण,2,बाहर का खाना,1,बिना गैस रेसिपी,3,बिना प्याज लहसुन की रेसिपी,7,बिमारियों की असली वजह,1,बिल्ली के गले में घंटी,1,बिस्किट,1,बिस्कुट,1,बुढ़ापा,1,बुर्ज अल-अरब,1,बुर्ज खलीफा,1,बुलंदशहर गैंगरेप,1,बेटा,1,बेटा पढाओ,1,बेटी,7,बेटी बचाओ अभियान,2,बेटे का फ़र्ज,1,बेमेल आहार,1,बेसन,2,बेसन के लड्डू,1,बैंगन,1,बोझ,1,बोर होना,1,ब्रेकअप,1,ब्रेकिंग न्यूज,1,ब्रेड,5,ब्रेड की रसमलाई,2,ब्रेड पकोडा,1,ब्रेड पिस्ता पेढे,1,ब्रेड मलाई रोल,1,ब्लॉगअद्दा एक्टिविटी,1,ब्लॉगर ऑफ द इयर 2019,1,ब्लॉगर्स रिकोग्निशन अवार्ड,1,ब्लॉगिंग,6,ब्ल्यू व्हेल गेम,1,भक्ति,1,भगर,5,भगर की इडली,1,भगर के उत्तपम,1,भगर के कटलेट,1,भगवान,3,भजिए,2,भरवां मिर्च,1,भरवां शिमला मिर्च,1,भाई दूज शायरी,1,भाकरवड़ी,1,भागीरथी अम्मा,1,भाभी,1,भारत,1,भारतीय नारी,1,भारतीय मसाले,1,भिखारी,1,भुट्टे के पकोड़े,1,भूकंप,1,भोजन,1,भ्रुण हत्या,1,मंदसौर गैंग रेप,1,मंदिर,3,मंदिरों में ड्रेस कोड़,1,मंदिरों में दक्षिणा,1,मकई,4,मकई उपमा,1,मकई चीला,1,मकई पकोडे,1,मकर संक्रांति,4,मकर संक्रांति की शुभकामनाएं,1,मकर संक्राति,1,मखाना,1,मखाने के लड्डू,1,मटके पर औंधा लोटा,1,मटर,3,मटर के अप्पे,1,मठरी,3,मठ्ठा,1,मथुरा के पेड़े,1,मदर्स डे,4,मदर्स डे का गिफ्ट,1,मम्मी,1,मलाई,2,मलाई फ्रूट सलाद,1,मल्ला तामो,1,मसाला छाछ,1,मसाला मठरी,1,मस्जिद,1,महात्मा गांधी जी,2,महानता,1,महाराजा अग्रसेन जी,1,महाराष्ट्र में आरक्षण,1,महिला आजादी,1,महिला आरक्षण,1,महिला दिवस,1,महिला सशक्तिकरण,4,महिला सुरक्षा,1,महिलाओं का पहनावा,1,माँ,3,माउथ फ्रेशनर,1,माता यशोदा,1,माता लक्ष्मी,1,मातृभाषा,1,मायका,2,मारवाड़ी,1,मार्केट जैसे साबूदाना पापड़,1,माला,1,मावा,1,मावा कुल्फी,1,मासिक धर्म,3,माहवारी,5,मिठाई,33,मित्र,2,मिलावट,1,मिलावट पहचानने के घरेलू तरीके,1,मिल्क पाउडर,1,मिस इंडिया 2019,1,मीठे चावल,1,मीठे जर्दा चावल,1,मुक्ति,1,मुखवास,1,मुबारकपुर 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आपकी सहेली ज्योति देहलीवाल: ब्रेड की रसमलाई
ब्रेड की रसमलाई
क्या आप भी ऐसी कोई मिठाई बनाना चाहते है, जो कम मेहनत में बने...स्वादिष्ट हो...बिना घी से बनी हो ताकि सेहत के लिए नुकसानदायक भी न हो...तो यह मिठाई स्पेशली आप ही के लिए है!
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आपकी सहेली ज्योति देहलीवाल
https://www.jyotidehliwal.com/2016/12/Bred-ki-Rasmalai.html
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