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• कूकर के बर्तन में एक सुती कपड़ा रखें। गेहूं, चावल का आटा और बेसन इस कपडे के ऊपर डालें।
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बहुत सुन्दर प्रस्तुति।
उत्तर देंहटाएं--
आपकी इस प्रविष्टि् की चर्चा कल सोमवार (01-09-2014) को "भूल गए" (चर्चा अंक:1723) पर भी होगी।
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हार्दिक शुभकामनाओं के साथ।
सादर...!
डॉ.रूपचन्द्र शास्त्री 'मयंक'
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बढ़िया रेसिपी |अभी बनाई नहीं पर मुंह में स्वाद घुल रहा है |
उत्तर देंहटाएंशास्त्री जी,"भूल गए" (चर्चा अंक:1723)
उत्तर देंहटाएंमें मेरी प्रविष्टि 'आटे की कुरकुरी चकली'
शामिल करने के
लिए ह्रदय से शुक्रिया।
अरे वाह , ज्योति जी ये रेसिपी बहुत ही मजेदार है , ख़ास मेरे लिए , धन्यवाद !
उत्तर देंहटाएंInformation and solutions in Hindi ( हिंदी में समस्त प्रकार की जानकारियाँ )
Achchi Jankari ....
उत्तर देंहटाएंMujhe yeh recipe bohat pasand aayi.
उत्तर देंहटाएंइस टिप्पणी को एक ब्लॉग व्यवस्थापक द्वारा हटा दिया गया है.
उत्तर देंहटाएंमै बहुत दिनों से इस तरह की रेसिपी खोज रही थी । बहुत शुक्रिया आप का ।
उत्तर देंहटाएंधन्यवाद मधुलिका जी...
हटाएंdear all
उत्तर देंहटाएंpls vsit my blog
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Nice recipe
उत्तर देंहटाएंMeri chakali fry Karne ke baad naram ho gayi hai kuch upay bataye jisse wah phir crispy ho jaye
उत्तर देंहटाएंचकली नरम दो ही कारणों से होती हैं। पहला तलते वक्त वो थोड़ी कच्ची रह गई तो या मोयन कम हो गया तो। यदि वो कच्ची दिखाई दे रही होगी तो वो दूबारा तल लीजिए। लेकिन ऐसा करने पर उसमें थोड़ा तेल भर जाएगा। और यदि मोयन कम हो गया होगा तो अब कुछ नहीं कर सकते।
उत्तर देंहटाएंवास्तव में कोई भी चीज जो पहली बार मे जितनी अच्छी बनती हैं वो दूबारा सुधारने में बहुतेक उतनी अच्छी नहीं बनती।
Kya ye lmbe safar pr le ja sktey h? Kharab to nhi hogi
उत्तर देंहटाएंये चकली आप लंबे सफर पर ले जा सकते हैं। ये लगभग एक महीने तक खराब नहीं होती।
हटाएंGhee or tel ka praman bataya ni apne kb kitna use kre?
उत्तर देंहटाएंशायद आपने बराबर पढ़ा नहीं हैं। मैं ने घी का प्रमाण बताया हैं। यदि गेंहू का आटा 4 कटोरी हैं तो मोयन के लिए घी लगभग 1/4 कटोरी लगेगा।
उत्तर देंहटाएंऔर तलने के लिए तेल का प्रमाण गिना नहीं जा सकता। क्योंकि चकली बनने के बाद भी कढ़ाई में तेल बाकी रहता हैं।